תקנון הדירוג

ארבעה שופטים. קול אחד לכל אחד.

בכל טעימה מסמנים מי מהחמינאים השתתף בפועל. לפחות שני שופטים חייבים להשתתף, וכל מי שנכח נותן ציון אישי. שופט שנעדר לא מקבל ציון, ולא מעכב את הפרסום. הגולשים יכולים להמליץ על מקומות, אבל אינם מדרגים. לפרסום נדרשות הצבעות כל המשתתפים, אבל אין צורך להגיע להסכמה או לכתוב פסק דין משותף. כל שופט יכול להוסיף ביקורת אישית חופשית, והיא תוצג עם שמו והציון שלו.

נוסחת פסק הדין

ציון של כל שופט = טעם × 0.75 + מקום נסתר × 0.125 + אותנטיות × 0.125. הציון הרשמי הוא ממוצע הציונים של השופטים שהשתתפו, ולכל אחד משקל זהה. ליד הציון מופיע כמה מתוך ארבעת החמינאים השתתפו. המחתרתיות היא ממוצע שני רכיביה.

הציון בכל רכיב נע בין 1 ל־10, בקפיצות של חצי נקודה. ציון האתר מוצג עם שתי ספרות אחרי הנקודה.

פסק הדין של המספרים

כותרת סיכום אוטומטית נגזרת מממוצע הציונים בלבד: 9 ומעלה — ״ציון שיא בסיר״; 8–8.99 — ״ציון גבוה במאזן הכפות״; 7–7.99 — ״הסיר מקבל ציון מכובד״; 6–6.99 — ״יש מקום לשיפור בסיר״; מתחת ל־6 — ״הציון דורש בדיקה עצמית״. אם הפער בין הציון הגבוה לנמוך מגיע לשתי נקודות לפחות, תופיע גם הודעת ״מחלוקת חריפה בוועדה!״. אין בכותרות האלה כדי לייחס הסכמה לכל השופטים.

לגבי פסיקות שנויות במחלוקת

החמינאים מפרסמים ביקורת אישית וסובייקטיבית, המבוססת על החוויה שלנו בזמן הביקור. ציונים ותיאורי טעם אינם בדיקה מקצועית, אישור איכות או קביעה עובדתית על בית העסק. טעמו של אדם אחד אינו זהה לטעמו של אחר; מותר ואף רצוי לא להסכים איתנו. פרטים עובדתיים כמו מחיר או כתובת עשויים להשתנות, ואנו בודקים בקשות לתיקון טעויות עובדתיות. זכות ההצבעה שמורה לחברי הוועדה שהשתתפו בטעימה בלבד.